Củ đậu xào tôm là một sự kết hợp mới lạ nhưng lại tạo nên sự dân dã và một hương vị mới cho mâm cơm gia đình. Tại sao không thử bắt tay vào làm món ăn này luôn nhỉ ? Rất giản đơn và hiệu quả thì rất tuyệt vời…
Nguyên liệu gồm có:
- Củ đậu : 1-2 của to
- Tôm : khoảng 10 con loại to
- Mọc nhĩ
- Hành lá, hành khô, gừng.
- Gia vị : dầu chiên, muối, nước mắm,hạt nêm, hạt tiêu,…
Cách chế biến:
- Củ đậu rửa thật sạch, tước vỏ, thái miếng vuông.
- Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bóp muối, rửa lại lần nữa bằng nước.
- Mọc nhĩ ngâm với nước ấm và rửa thật sạch, thái mọc nhĩ cùng kích thước với tôm.
- Gừng thái chỉ mỏng, hành lá thái cọng, hành khô đập nhỏ.
- Ướp tôm với muối, hạt tiêu, hạt nêm , gừng thái chỉ và cọng hành lá trong vòng 10 phút cho thấm gia vị.
- nấu nóng dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm, trút tôm đã ướp vào xào, đảo đều tay, đến khi tôm ngả màu nhạt và săn lại thì cho củ đậu vào xào tiếp.
- Xào được khoảng 3 phút , cho tiếp mọc nhĩ vào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
- Trút món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Thật giản đơn và dễ dàng làm món ăn này đúng không các bạn. Mâm cơm gia đình sẽ thêm phần mới lạ và mát mẻ hơn với món ăn này . Mong các bạn thực hiện thành công nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
